「お茶・ハーブ」 一覧

  水耕栽培去年も実践していましたが、失敗に終わっていたので今度こそ成功させるために、以前買っていたイタリアンパセリの種を使用して、再チャレンジしています。 このページでイタリアンパセリの育 ...

  マリーゴールドってどんな花？ マリーゴールドは中東、ヨーロッパに多く咲く花です。若葉は食用として、花は薬用や料理にも利用されてきました。サフランの変わりに色付けをしたり、サラダなどで綺麗 ...

    夏になると毎日飲んでいる麦茶。もちろん、季節に関係なく飲む家庭も多いのではないでしょうか。ノンカフェインということもあり、子供も一緒に飲めるお茶です。麦茶もペットボトルで手 ...

  水耕栽培でキッチン菜園を楽しみ、食べようと誰でもできる残り野菜から実践しています。豆苗からスタートしていますが、少し成長していますよ。 残り野菜で水耕栽培、豆苗を再収穫する方法 今日はす ...

クレオパトラも化粧品に使用したと言われているサフランですが、ギリシャ・小アジアが原産地で球根植物です。 さらに高級食材としても有名なサフランは開花したサフランからめしべを抜き取って、乾燥させたものをス ...

バジルの種を買いました。 種はとても小さくて黒いので、ゴマのように見えます。つまむのが大変。 バーミキュライトをお茶を入れる袋に入れて・・・種をまきました。なかなか発芽しないので、複数蒔いて後から間引 ...

ローズの花が咲いた後につく実がローズヒップです。ローズヒップには、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれていて特にビタミンCが多いです。 レモンの２０倍で、ビタミンCの爆弾という面白い呼び名もあるくらいです ...

    時々春のような陽気で暖かな時もあるけれど、ホットティーが美味しい。 息子はおしゃべりしたり、レゴブロックで遊んだりと一人ですが、騒々しく遊んでいます。   &nb ...

  息子の熱は少し下がっていて、本人も調子良さそうです。 今日はレモングラスです。 レモングラスはシンプルな風味、味わいなので「ペパーミント＋レモングラス＋ジャーマンカモミール」などのブレン ...

  今日は、カモミールのハーブティーを飲みつつ夜更かしをしようとしています。 カモミールの豆知識など。 ジャーマンカモミールは、大地のリンゴを意味しています。甘いリンゴのような香りが心地よい ...

オレガノはイタリア料理には欠かせない、独特の香りがするハーブです。 ドライ使用の方が青臭さがありません。そして、甘味も感じられます。 オレガノのハーブティーでは、ほんのりとした苦みと爽やかさがあり、ス ...

セントジョーンズワートは日本でも多く生息しています。 タンニン、フラボノイド、黒紫色素のヒシペリンを含んでいます。ハーブティーとして飲む場合には、甘い香りと爽快感があるクセのない味わいです。 ハチミツ ...

リコリスは、昔から薬として利用され、薬効が高い事で知られるハーブです。甘草とも呼ばれ、漢方薬にも配合され、生薬のバランスを整えます。甘草は中国名ですが、その名の通り、とても甘いのが特徴です。 根に含ま ...

ストロベリーと言う名前がついていますが、イチゴのようなハーブではありません。香りはありますがイチゴのようにフルーティーな味わいはありません。 ハーブティーとして飲むときにもフルーティーな味などは無く、 ...

レモンバームはミントの一種です。シソ科の多年草で見た目もシソににていますが、香りはレモンに似ています。 レモンバームのお茶はレモンの香りが特徴的ですが、酸味はありません。ほんのりとした甘味があります。 ...